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名称:カカオマス
原材料:カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他)
※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。
内容量:500g
賞味期限:製造より210日
保存方法:直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください。
商品説明【全国一律送料無料】
カカオマスとはカカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して練り上げたものでチョコレートの原料。カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物がチョコレートです。高カカオチョコレートになるほど、カカオマスの配合量が多くなります。自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。通常のチョコレートと混ぜてお使いください。
薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。
最近ではカカオマスに含まれる成分、カカオポリフェノールが注目されており製菓材料としてだけでなくカカオマスを食事などに取り入れる方も増えています。
お召し上がり方そのままでもお召し上がりいただけますが、カカオマスは砂糖が入っていないので苦いです。
ドライフルーツやナッツと一緒に食べるのがおすすめです。
◆製菓材料として
チョコレートバー・ガトーショコラ・ブラウニー・マフィン・クッキー・パウンドケーキに。
生クリームに混ぜてチョコレートクリームに。
細かく削ってアイスに混ぜるのもおすすめ。
◆飲み物にも
手作りのホットチョコレートやチョコレートカクテルに。
◆料理にも使える
グラノーラに。
隠し味として、カレー、ビーフシチュー、パスタやハンバーグのソースに。
ご注意:温度差により表面が白く(ブルーム)なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。
栄養成分表示(100gあたり):熱量:612kcal、たんぱく質:14.9g、脂質:54g、炭水化物:26.1g、食塩相当量:0.01g
加工者:株式会社本気モード
〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3
TEL0875-24-8561
温度帯:常温便
配送方法:メール便
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ご来店ありがとうございます。当店は チョコレート (クーベルチュール)を年間約100トン取り扱うスイーツ店です。 チョコ 業務用 製菓材料 板チョコ ミルクチョコ ホワイトチョコ ダーク ルビーチョコ ハイカカオ ゴールドチョコ ビターチョコ 70% カカオ70%以上の商品 80% 90% 100% もございます。 ケーキ ギフト バレンタイン ホワイトデー チョコボール チョコクランチ など様々な商品をご用意しておりますのでごゆっくり閲覧ください。



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日々勉強 5
某社の「〇子ラバ」と似ているが、あっちは転売対象だからかまだ値段高め。ただ、あちらでは7g、10gの設定無いので、転売対象?で値段高い。


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